VPS 2000

猪肉原品分级 

质量保证 

价值取决于品质

        应用和版本

        为了保证肉类和肉制品的最佳销售，采购商需要以正确的质量和价格采购猪肉。双方需要了解肉质的实际品质和价值。

     好价值=精肉含量

       这取决于很多的功能：

       -- 廋肉百分比

       -- 其它部位廋肉百分比，比如腹部

       -- 可销售肉产量

       -- 肉类颜色：PSE/ DFD

       以及其它大多数化学或生物性质。

       这个想法是将给你一个更好的了解经切割生产线的肉品自动测量上述所有参数。使用此数据使您能够：

       -- 以客观为基础比较订购和交付的质量。

       -- 将结果给供应商。

       -- 为您选择最好的供应商

       -- 决定如何使用不同的切割来为您获取最佳的商业价值

       我们的任务是为您从建立一个可靠地测量肉类质量和价值-增加您的商业价值的工业系统为开端。

       关于我们

       如果您有任何疑问，建议或者需要了解更多信息，请联系我们吧！

       杭州德都贸易有限公司

       地 址： 杭州市江干区艮山路5号

       联系人： 张英洁

       电 话： +86 13605709825

       E-Mail:    info@dedo-global.com

       什么是VPS2000呢？

       VPS2000是一个VIA完全符合前面提到需求的系统（视频图像分析系统）。它应用于评价和解决猪肉质量分拣的切割线。

       新技术允许对肉类的切口进行客观，稳定和价值优化的分类。

       VPS2000提供以下信息：

       --   瘦肉的切边百分比

       --   瘦肉的培根百分比

       --   瘦肉的腹部百分比

       --   肉品的颜色

       --   PSE和DFD识别

       --   结合整体规模：收益率估值

       VPS2000 为客户提供哪些优势呢？

       对于 每次屠宰和肉类切割提供肉类切割多种优势的客观地质量信息：

       --   精确地检测每一边

       --   质量保证

       --   测量和记录的数据取决于供货商的付款

       --   腹部根据实际价值销售

       --   火腿根据实际价值销售

       --   准确地知道“股市中有什么”

       --   透明地进行管理

       实践证明VPS2000是非常成功。系统实用性几乎百分之百。这种可靠性没有任何其他在线切割测量系统能够超越的。

       由于屠割厂的不同需要，VPS2000的设计使其能够适用于任何客户的需求。客户可以自由定义测量和分类标准，这些将由我们的服务人员在系统安装时编辑进去。

       VPS2000的系统环境

       在商业化切割厂中标准化切割主要通过半自动控制系统进行。通常，在地第6/第7或第4/第5脊柱节点分割。VPS2000也能够找到任何一位置的切割点。

       用圆刀切割很重要，不能使用锯VPS2000“看吧”从肩部的侧边切割开中间的一块。第3页有示例图。为了保证视频图像分析， 切割的表面清晰透彻，无需抛光或打磨。用锯打磨过或者抛过光的切割方式会造成的污迹必然导致测量错误。

       多制造商供应不同种类适合的切割刀具。根据要求，我们会提供制造商列表。然而，在所有情况下，使用锯的地方必须用圆刀代替。

       从上诉信息可以进一步得出结论，视图在从肩部侧边的中间一条的第一刀必须自由且畅通无阻。肩部切离之后，必须被移开（向上，向下，或被或快或慢地传送到运输带上运行）。中间的一块则通过VPS2000中的通道传送到运输带上。通道的尺寸和最大可能尺寸可以在“技术规格”一章中看到。

       从这张图中，还可以看到VPS2000的空间要求，VPS2000可安装在柱子或者悬挂在天花板上。

       VPS2000如何运行？

       如前所述，腹部切口通过VPS2000通道在传送带上运行。摄像机看着从肩部一侧的切割表面。图像自动拍摄，无需停止输送机。已安装的监视器显示切割表面。通过对彩色存储图片的分析意味着，脂肪，瘦肉和骨头被识别出来。有了这些数值和解刨学结构的知识，我们能够计算出有趣的图表。所有的结论在1秒后显示在屏幕上，这些信息可用于进一步的过程中，例如，根据客户根据确定的测量值给出的分类，控制分拣单元或标记腹部切口。通过对切面的评价，得到了肉的侧切和全切的相关数据。

       估值准准和竞争比较系统

       胴体，火腿和腹部的组成部分由所开发的估计公式确定，并与联邦肉类研究所一起验证。估计公式的准确性不超越甚至相当昂贵的程序。