液态醋发酵设备

Cetotec(斯通泰克)这个名字已经成为酿醋领域中新技术和新工艺的代名词,她是醋酸和技术两个英文单词的合成。自1996年在德国创立以来,对醋这一有着千年历史调味品的高效、高产和高质量的制备,斯通泰克做出了卓越贡献。在全世界几十套斯通泰克酿醋罐在使用。斯通泰克还一直致力于酒精在线检测装置的研究和改进,在原来检测装置的基础上,斯通泰克完善了酒精探头,斯通泰克专利的酒精探头取代了过去需要惰性气体支持的酒精探头,准确、快捷的检测发酵酪液中的酒精含量,目前已经有600套套酒精检测装置使用于全球70多个国家和地区。

福林斯集团也从斯通泰克购买这种专利的酒精探头然后打包销售。

斯通泰克的全权代理公司杭州德都贸易公司,向中国客户提供迅速、快捷的服务。在醋酸发酵装置中,核心技术在于使用了高效的通气装置、测量和自动控制系统。斯通泰克特殊设计的通气装置可以产生完美气泡,充分混合发酵液,为醋酸菌生存和繁殖创造最适宜的环境,提供供氧,可以在同样发酵罐容积的前提下生产高于同类设备20%的醋酸产品。

Alcocontrol®系统西门子PLC控制装置控制着液态酿醋的自动化生产,该系统连接有在线酒精、温度等的自动检测装置,通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程,同时在控制中心可以实时观测再线酒精含量、发酵速率、发酵温度等发酵参数,同时该参数以及曲线被保存在中心中以备过程分析,该控制中心可以确保每批成品醋的质量稳定,同时还可以实现醋酸发酵过程的远程监控和管理。

此外,该酿醋罐还配备有斯通泰克专门设计的消泡器,用于回收发酵过程中产生大量气泡中的有用物质,这样可以使的原料的利用率高达97%,也就是说每1000升纯酒精通过斯通泰克的酿醋罐可以生产960---970升纯醋。利用该设备生产1升10%的白醋,电耗仅仅为0.028kwh。

斯通泰克酿醋设备广泛用于从含酒精原料生产醋的工艺中(粮食/水果/酒类等),它可以生产出酸度高达22%的低成本的食用醋。斯通泰克在全球建立了数个工作容积110m³的醋酸发酵装置,单罐年产量达到18000吨10%的醋。

斯通泰克液态酿醋设备之所以深受全球客户的青睐,主要原因在于;
·经济、能耗低,原料利用率高达97%
·发酵速度快,产酸速率40L/M3 D
·成品质量稳定、优异
·经验丰富,服务全面、周到
·完善的再线酒等的检测和控制系统
·设备可根据客户需要进行调整

斯通泰克的杭州德都公司也为客户提供醋酸发酵整厂的设计、咨询服务。